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河津川のズガニ

「川ばた」ズガニ料理の紹介TV放送予定です。
テレビ放送で伊豆急ケーブルネットワークの「いい伊豆みつけた」でごらんできます。
また、千葉テレビでは10月27日PM1:30~、テレビ埼玉では10月29日PM2:30~、テレビ神奈川では10月31日AM11:00~、静岡朝日テレビでは11月2日AM5:20~30分 観光、グルメの中で紹介されます。
パソコンTVはGyaOで11月5日より配信
「噂の味覚特捜隊カズ&アイ(伊豆デ味覚ノ秋ヲ堪能セヨ)の放送予定のようです。
今までズガニ特集でテレビ東京「内山水産」や「元祖でぶや」でズガニ獲り名人ででました。
また、金満腹さんから上海蟹に似た河津のズガニでズガニのあんかけチャーハンの作り方を教えていただきました。
やはり料理のプロは違った、ズガニの身を出すのに本番前に金満腹さんと私たち夫婦で約1時間かけてやりました。中華の達人が教えてくれました。下拵え丁寧に中華鍋をあおり素材を順番に入れていためる早さは見事でした。
あんかけズガニチャーハンのレシピはこの中の宿ログにあります。また、検索でもヒットします。当館HPのメニューの釣り情報にも当時の写真がUPです。

                    
IMG_4613.jpg




 ファミリー&リゾート川ばた 宿ログ担当オーナー堤

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