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田子の潮鰹

田子の潮鰹

別名正月魚とも言われ、
古来より縁起のよい食として
正月神棚にお供えした保存食。
鰹節の三大名産地の
一つ伊豆田子の
古来より伝えられた
加工法を元に作られた
伊豆田子の潮鰹
お正月すぎましたので
そろそろ潮鰹で
日本酒を!
お茶漬けを!
美味しい珍味
田子の鰹の塩辛も
有名ですね。
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