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野菜の収穫

本日は雨の合間に野菜採り。
新鮮取り立てが自慢の野菜は美味しいです。DSC01116.jpgDSC01115.jpg

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自家野菜お収穫

朝取りのミニトマト、ナス、キュウリなどです。
スイカも甘く美味しいです。

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トマト

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自家菜園のミニトマトです。

自家野菜

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当館の無農薬野菜
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自家野菜

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ナタ豆の花と大きな豆
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玄関脇の花壇にまいたナタ豆が実を付けました。
徐々に大きくなってます。

本日の食材

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本日は畑から、白菜、赤大根、蕪、ブロッコリー、チンゲン菜、丸大根、水菜、春菊、かき菜等を収穫してきました。

菜園

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大豆が少しですがとれました。

テーマ : 野菜づくり
ジャンル : 趣味・実用

自家菜園

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自家菜園の紹介です。
これらの葉物には消毒はしません。

害虫が来て食べます。
葉っぱに穴開きます。
でも洗ったら安心の野菜です。

消毒した野菜はきれいですが・・・?

寒くなってきたので獲りたて野菜で鍋がおいしいです。



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野菜を作る側として、美味しい野菜を作ろうと思いますし、野菜を食べる側の人に安心で美味しい野菜を食べて頂きたいと思います。作る側と食べる側の人がお互いに喜び合えること。

私の野菜は、農薬を使っていません。手間がかかろうとも、消毒剤や除草剤は使わず、手で虫をとったり、草を抜いたりします。それは、安心できる野菜を作りたいからです。

また、土には、化学肥料も極力使わないようにしています。堆肥等の有機肥料を使って安心野菜を育てていきます。



無農薬自家菜園

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自家菜園を紹介します。
手前がカブで奥に大根になります。
大根も間引きし土寄せしました。
只今、つまみなのお浸しがおいしいし、
味噌汁の身に旬の味を感じて・・・!
塩漬けして・・細かくしてご飯にかけると最高。(な~んだか子供の頃感・・・・年?)
これこそ旬の味覚ですから・・・・グルメ・・・・幸せな味
忘れてはいけない田舎の朝ごはん!
朝食プラン
大根つまみ菜のお浸し
大根つまみ菜の味噌汁
大根つまみ菜の漬物
ご飯
幸せの朝ごはんプラン!



畑の耕作

冬野菜つくり始める。
やっとスイカのあと耕作しました。
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秋ナスまだとれます。

野菜とりました。

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ナスとキュウリがなりはじめました。

サツマイモの畝上げ

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さつま芋の畝上げしました。
29日にさつま芋を刺します。

自家菜園

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自家菜園のキュウリです。
この頃、買うもの何もかも高くなった感じがします。
夏野菜は作れる範囲で安心な無農薬野菜を作り、
そのぶん食材仕入額を低く抑える努力です。
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竹の子掘り

本日は早朝に竹の子掘りでした。














ハロウィン

ハロウィンカボチャ作ります。
自家菜園で収穫したカボチャで悪霊よけ?このカボチャを見て悪霊が驚いて逃げていくように怖そうに製作します

「」「」「」製作「」「」「」

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小型電動ノコでカットしました。

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底を抜いて種を出します。


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こんな感じになりました。手前の切り抜いた底をロウソク立てにつかいます。

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怖そうなハロウィンカボチャのできあがり。

お正月用の漬物

漬物担当は当館の好おばあちゃんです。正月用の大根の生漬けや白菜漬けに頑張ってくれてます。おばあちゃんの昔からの量りは大ざっぱのようでうまく漬かるのは長年の経験でしょうか(^-^)

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芋掘り

12月11日曇り 本日はサツマ芋をやっと掘った。今年はだいぶ遅れてしまった。少しずつ使う分だけは掘っていたが寒くなってきたので駄目になるかと心配だった。イノシシ君やモグラ君たちに横取りされずに収穫できた。収穫した中にヒョウタンにそっくりな芋があったので紹介。 IMG_1687.jpg

芋の横に小さく見えるライターと比較してください。立派なサツマ芋です(^-^)

新潟より赤カブが来ました。

昨日に新潟のお姉さんより赤カブが届きました。このカブは山の傾斜に栽培するようで、良く新潟地方の名産でしょうかテレビで収穫の映像を見ます。頂いたカブは酢漬けにしたのと生の物です。酢漬けの赤カブは大変美味しく頂きました。生のカブはこれから薄切りにして酢の物用に漬けます。このカブは日持ちが良く切った時は中が白いのですが漬かってくると真っ赤になります。
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収穫

10月30日(曇り)さつま芋を掘りました。昨年はイノシシ君にぜ~んぶ食べられてしまったので涙涙のおもいでした。今年は芋畑に早くからトタン板で囲いをしましたので収穫となりました。笑笑。お客様の夕食に天ぷらしましたら好評でした。ますます自家菜園に力が入るのでした。
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大根畑

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大根の芽がきれいに出ました。
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今年は大根の種蒔きが大分遅れてしまいました。蒔いてから今年は台風や大雨の影響を受けなかったので良く芽が出てくれました。これから土寄せして間引きをします。今年の収穫は12月に入ってからかな?
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