FC2ブログ
2018 09 ≪  10月 12345678910111213141516171819202122232425262728293031  ≫ 2018 11
海の幸
2012/11/14(Wed)
s_004.jpg

今日はサザエです。
アワビの踊り焼きもお勧めですが
さざえツボ焼きもおすすめですから・
スポンサーサイト
この記事のURL | 料理 | ▲ top
河津の珍味
2012/10/23(Tue)
河津川の珍味


河津で秋の味覚を味わうとしたら何といってもズガニですね。上海蟹より美味しいと評判ですがその場で食べ比べてみないとわかりませんが、当地で食べる味は格別で旅の楽しみでもあります。今はデバ地下では日本はもとより世界中の美味しいもを味わう事ができる時代ですが、歩いて探す旅して探すご馳走はお腹もすいて、い・た・だ・き・ます。満腹で癒されて・・・・・おすすめプランです。
この記事のURL | 料理 | ▲ top
河津の珍味ズガニ
2012/10/21(Sun)
ズガニが美味しくなる時期がまいりました。捕獲方法は夕方にカゴに魚のアラ入れ川の深いところに仕掛け翌日の早朝に仕掛けを上げます。10月から解禁しましたが寒くなると徐々にカニが岩の中から出なくなりカゴの仕掛けに入らないようになるので取るのが大変になります。また、月夜の晩は伊勢海老と同じく取れませんから闇夜と雨が降ったり寒さが和らいだ時が捕獲のチャンスです。これからがカニの身が締まりミソが増し脂がのるので大変美味しくなります。捕獲したズガニは湧水で生かし、餌はカボチャやサツマイモを食べさせズガニを美味しくせます。食べ方はシンプルに塩ゆで、お鍋にして食べたりします。当地ではズガニ汁が昔から作り食べられております。ズガニ汁の説明は次回にいたしますが好評でございます。
IMG_3024.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
私は食べましたカレーうどん
2012/07/24(Tue)
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の伊勢海老のお造り海幸プラン
2012/03/14(Wed)
本日の夕食で伊勢海老プランで海鮮豆乳紙鍋も付いてますが写ってません。
read_pic[4]
この記事のURL | 料理 | ▲ top
河津桜&料理
2012/02/29(Wed)
20120229sakura.gif

yukisakura20120229141302.jpg
本日の雪ダルマと河津桜・・開花はスローですご確認をお願いします。
この記事のURL | 料理 | ▲ top
夕ご飯のプランは
2011/11/20(Sun)
ご夕食は、金目鯛のしゃぶしゃぶとズガニ鍋でした。
DSC05453_convert_20111121121242.jpg
金目鯛のしゃぶしゃぶは鮮度一番の決め手。

no5kani20101021171014_20111121122616.jpg
ズガニ鍋と塩ゆでにズガニの炊き込みご飯です。
DSC05450_convert_20111121122924_convert_20111121123315.jpg



この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の夕食は・・
2011/07/30(Sat)
ファミリーアンドリゾート川ばた」本日の伊勢海老お造りにあわびの踊り焼に舟盛付プラン。地魚は鮎の塩焼きでした。
awabi001.jpg
御子様ランチも付きましたのアップしました。
ocosama09090.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
保存食
2011/06/19(Sun)
20110620080945takeneco.jpg
マダケ竹の子は湯がいて冷凍します。

fuki20110620082313.jpg
フキは塩漬けします。


ume0110620082137.jpg
梅は梅干しとシロップ漬けに酢漬け、梅酒作りました。
この記事のURL | 料理 | ▲ top
お弁当
2011/06/19(Sun)
DSC05072_convert_20110621164507bentou12.jpg



foodpic1304911bentou_convert_20110621163059.jpg
マダケの煮物に厚焼き玉子、ウインナー、鮭、鳥の唐揚げ、しめじと豚肉炒め、ご飯にハンバ海苔と梅干。
この記事のURL | 料理 | ▲ top
河津の名物料理
2010/10/21(Thu)
河津川の名物料理は何と言ってもこの時期はずがに料理でしょう。
これから寒くなると身がしまり脂ものり大変美味しくなります。
河津川沿いの食堂や宿の数件がずがに料理を始めました。
河津にお立ち寄りの際は召し上がってみてはいかがでしょうか。

本日の昼食のズガニ料理から撮りました、(詳しくはオフィシャルサイトにご訪問ください)
no1kani20101021170503.jpg
塩ゆで

no2kani20101021170613.jpg
素朴なずがに鍋は地味噌仕立。

no3kani20101021170734.jpg
珍味ずがに汁 すりつぶしすり鉢ですってこして時間かけました一品。

no4kani20101021170913.jpg
ずがにの炊き込みご飯。

no5kani20101021171014.jpg

no6kani20101021171118.jpg
待ってました蟹飯も炊けます。

no7kani20101021171222.jpg
蓋をあけたら真っ赤なずがにです。
満足していただけますから・・・
この記事のURL | 料理 | ▲ top
今晩の夕食
2010/08/14(Sat)
今晩のお刺身です。
sasimi20100814094424_20100814185640.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日のお刺身
2010/03/18(Thu)
本日の舟盛です。
funamori20100322210152.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の一献
2010/03/15(Mon)
今晩は鱈と根菜と木の芽の蒸し物。
taramusi20100315185034.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の一献
2010/03/11(Thu)
本日は金目鯛の道明寺蒸しでした。
musimono20100311181752.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の一献
2010/03/09(Tue)
本日の酢の物一品。
udo20100315191306.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の舟盛
2010/03/07(Sun)
funamori20100307185928.jpg
本日の海幸のプランのお刺身です。
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の夕食プラン
2010/02/25(Thu)
夕食プランの伊勢海老のお造り&アワビの踊り焼プランです。当館ではリーズナブルなサービスで好評です。
iseawabi20100225231412.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の夕食
2010/02/22(Mon)
本日の伊勢海老のお造りとアワビの踊り焼プラン。
ISEAWABI20100222220452.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
本日の夕食
2010/02/20(Sat)
いつも全体的に夕食を撮ってましたが素人では上手く撮れません・・
zensai20100216184312.jpg
yasainomono20100216190608.jpg
この記事のURL | 料理 | ▲ top
| メイン | 次ページ